^

RESTAURANTUL

FERMA

 

"...nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare."    George B. Shaw

AM PLECAT DE LA O IDEE.

 

 

COCOŞU' ROŞU este, pentru noi, o interpretare a curentului eco în termeni românești. Preţuim gustul autentic, astfel, am creat un circuit propriu de complementaritate și inter-dependenţă între fermă și restaurant.

 

COCOŞU' ROŞU este o afacere crescută în familie și cu această căldură specifică familiei vă vom întâmpina și pe dumneavoastră! Voia bună și mâncarea gustoasă, la noi, "acasă".

 

Fiecare dimineaţă începe cu miros de cafea proaspăt rumenită și cu un mic-dejun boieresc. Prânzul este un regal al supelor și fripturilor asezonate cu  legume din grădina noastră. Cât despre cină, avem posibilitatea de a orchestra orice atmosferă care să vă facă să vă bucuraţi după o zi lungă de muncă, servindu-vă preparate gourmet lângă un pahar cu vin de soi.

 

Ne simţim onoraţi când oaspeţii aleg să petrecem și să povestim împreună, iar, așa cum este obiceiul la români, ne bucurăm de orice prilej de ospăţ cu muzică bună. Fie că vorbim de evenimentele casei sau de botezuri ori nunţi, îmbrăcăm cele 5 saloane în straie de sărbatoare, încingem cuptoarele și dăm cep butoaielor cu vin la fiecare sfârșit de săptămână. Bineînţeles,  interpreţii și orchestra sunt mereu la strai de sărbătoare.

Te așteptăm, cititorule, să ne calci pragul!

RESTAURANTUL COCOŞU' ROŞU

"O reţetă tradiţională de succes!"

+40 747 059 315 / Rezervări

BUCĂTĂRIE

PREPARATELE PRINCIPALE

 

 

Distincţia preparatelor noastre e asigurată de calitatea materiei prime. Plecăm de la principiul unui circuit închis, Restaurantul COCOŞU' ROŞU fiind răspunsul nostru la curentul actual din industria serviciilor alimentare.

 

Creştem grâul din care facem pâinea de casa, porumbul din care facem bulzul la cuptor şi floarea soarelui din care producem uleiul natural.

 

Grătarele sunt încinse cu berbecuţi, viţei, pui sau purcei, aduşi de la fermă, acolo unde creştem animalele în aer liber, cu furaje naturale, tradiţie pe care o respectăm ca pe un standard al calităţii.

 

Livezile şi serele atent îngrijite sunt "coşurile cu merinde" pentru salate gustoase, murături, compoturi, dulceţuri şi ingredientele principale pentru preparatele vegan sau raw-vegan.

 

LABORATORUL DE COFETĂRIE

 

 

Deserturile pe care le prepară echipa noastră se disting atât prin aspect cât şi prin savoare, dat fiind că, la fel ca în cazul preparatelor principale, optăm pentru materie primă produsă la Ferma COCOŞU' ROŞU.

 

Vrem să impunem un standard al calităţii păstrând gustul autentic. Aşa s-a născut ideea unui laborator de cofetărie propriu.

 

Ne dorim să păstram vii reţetele vechi, tradiţionale, dar şi să vă aducem torturi glazurate,  delicioasa ciocolată de casă sau prăjituri însiropate în sos de miere sau caramel.

 

Îngheţata este făcută în casa, cu lapte de la ferma şi fructe proaspete, culese din grădina noastră. Recunoaştem, în unele cazuri cupele sunt efectiv "sufocate" cu frişcă de casa şi "inundate" de sosuri.

 

VINURI DE SOI

PENTRU TRATAMENT REGAL

VINURI

Bunicul Rozs spunea că o masă completă are nevoie întotodeauna de un vin bun. Din dorinţa de a onora această moştenire, am devenit distribuitor oficial al Vinurilor Casei Regale a României.

 

Acest titlu ne permite să prezentăm o selecţie de vinuri demnă de tratamentul regal pe care vrem să-l simţiţi când ne călcaţi pragul.

 

 

 

*pe lângă soiurile prezentate pe această pagină, vă invităm să degustaţi felurite alte soiuri, disponibile în locaţiile noastre.

SOIURI DISPONIBILE*

  •  MINIMA MORALIA

    Minima Moralia este numele setului de valori pe care    s-a construit umanitatea: piloni stabili, ancoraţi puternic, dar înalţi cât universul. Şi de ce ar vrea cineva să mediteze la principii de viață în timp ce savurează un pahar cu vin? Pentru că legătura între valori şi vin este eternă, iar vinul şi moralitatea par să aibă rădăcini comune.

    Onoare, respect, dăruire, speranţă, recunoştinţă, sinceritate sunt numele unor cupaje speciale, baricate şi mature, aşa cum numai maturitatea ştie să şlefuiască un caracter. Meditând la umanitate şi bucurându-te de compania acestor caractere rafinate ai putea să crezi că, natura şi natura umană, nu sunt atât de diferite pâna la urmă.

  •  DOMENIUL COROANEI SEGARCEA

    PRESTIGE este numele gamei dedicate HoReCa şi magazinelor specializate. Strugurii albi și negri sunt culeşi manual din parcele cu producţie limitată şi vinificaţi prin metode complexe, care necesită o maturare mai lungă, eventual pe drojdii fine, fie în cisterne, fie la barrique. ELITE este gama din portofoliu destinată în întregime supermarket-urilor şi acoperă atât vinuri albe seci şi demiseci, cât şi vinuri roşii seci, cu un caracter proaspat şi fructat. O sută douazeci şi cinci de ani CXXV, GAMA MAGNUM, este o ediţie specială lansată în 2009, cu ocazia celei de-a 125-a aniversări a Domeniilor Coroanei, pentru care a fost ales un lot special de Cabernet Sauvignon din 2007. TĂMÂIOASĂ ROZĂ este preţiosul supravieţuitor al unei istorii de un secol pe pământurile de la Segarcea şi rudă a nobilului soi din sudul Franţei, Muscat Rouge de Frontignan.

  •  PRINCIPESA MARGARETA

     

    ASR Principesa Margareta a României este fiica moştenitoare a Regelui Mihai I, ultimul rege în viaţă al românilor.

     

    Domeniul Coroanei Segarcea s-a inspirat pentru această colecţie din caracterul nobil al Principesei Margareta care îsi dedică viaţa susţinerii tinerelor talente ale României, dar şi bătrânilor ei.

     

    O reputaţie impecabilă a inspirat un vin cu trăsături nobile şi un spirit profund.

  •  BLUE TRAIN

     

    În timp ce timpul pune în umbră aristocraţia regală, un vin românesc promite să redescopere o lume veche de un secol şi să-i păstreze spiritul viu.

     

    Savurând gama de vinuri roşii, albe şi rose reuşeşti să surprinzi pentru o clipă bogăţia acelei vieţi, unde principiile, valorile, intrigile creau poveşti baroce de palat.

     

    Simţi astfel că poţi să fii contemporan, pentru o clipă, cu acea istorie trăita cu înalta pasiune.

  •  S. SEGARCEA

     

    Un Cabernet Sauvignon pentru segmentul economic de piaţă, cu caracteristici asemănătoare gamei Elite, sub o imagine cu motive tradiţional româneşti. Ambalarea în volume de 3L si 5L este destinată evenimentelor în familie şi întâlnirilor cu prietenii, iar cutia cu folie de aluminiu de tip bag-in-box permite o conservare perfectă a proprietăţilor vinului, pâna la ultima picatură.

     

5 SALOANE

PENTRU OCAZII SPECIALE

EVENIMENTE

ÎN CĂUTAREA UNEI LOCAŢII PENTRU SĂRBĂTORIREA TINERILOR CĂSĂTORIŢI SAU ANIVERSĂRI PENTRU CEI MICI DIN VIAŢA NOASTRĂ?

 

 

Credem în gustul bun și în bunul-gust, iar atenţia pe care o acordăm acestor principii este proverbială. Astfel, calitatea oaspeţilor care ne calcă pragul în fiecare săptămână, fie că vorbim de fermă sau restaurant, a devenit cartea noastră de vizită.

 

REZERVĂRI

INFORMAŢII UTILE

 

MENIURI

SALOANE

  • NUNTĂ                             53 EUR/ Duminca 38 EUR 

    APERITIV RECE

    ruladă de cașcaval cu ardei

    piept de pui cu rozmarin afumat

    tartine somon fumme

    mușchi file afumat

    chifteluțe

    cremă de brânză pe castraveți

    brânză telemea cu chimen

    roșii

    măsline

    ardei gras

     

    GUSTARE CALDĂ

    file de șalău cu cartofi natur, lămâie și verdeață

    sărmăluțe cu mămăligă și ardei

     

    FRIPTURĂ

    grătar din pui și porc

    garnitură: cartofi prajiți sau cartofi copți cu cașcaval ras

    salată

     

    BĂUTURI

    apă minerală, apă plată

    băuturi carbogazoase (coca-cola, fanta)

    cafea

    șampanie

     

    Pişcoturi, fructe asortate, alune, covrigei

     

    În preț sunt incluse husele de scaun.

     

    La cerere putem să preparăm tortul aniversar în laboratorul propriu de cofetărie, cu ingrediente naturale, să decorăm saloanele cu baloane și aranjamente florale, să asigurăm ambianța cu formație sau DJ profesionist.

     

  • BOTEZ                        120 RON/ Duminca 110 RON

    APERITIV RECE

    ruladă de cașcaval cu ardei

    piept de pui cu rozmarin afumat

    tartine somon fumme

    mușchi file afumat

    chifteluțe

    cremă de brânză pe castraveți

    brânză telemea cu chimen

    roșii

    măsline

    ardei gras

     

    GUSTARE CALDĂ

    file de șalău cu cartofi natur lămâie și verdeață

    sau sărmăluțe cu mămăligă și ardei

     

    FRIPTURĂ

    grătar din pui și porc

    garnitură: cartofi prăjiți sau cartofi copți cu cașcaval ras

    salată

     

    BĂUTURI

    apă minerală, apă plată

    băuturi carbogazoase (coca-cola, fanta)

    cafea

     

    La cerere putem să preparăm tortul aniversar în laboratorul propriu de cofetărie, cu ingrediente naturale, să decorăm saloanele cu baloane și aranjamente florale, să asigurăm ambianța cu formație sau DJ profesionist.

     

80 locuri

X locuri

50 locuri

140 locuri

150 locuri

PREZENTARE VIDEO

 

PICTORULUI 1

RUSTIC

ARISTOCRAT

BRAŞOV

PICTORULUI 2

DESCHIS DE LA ORA 10:00

PÂNĂ LA ULTIMUL CLIENT

CONTACT

ADRESĂ:

Str. Măgelelor nr. 61 – 63, Sector 6, Bucureşti

 

REZERVĂRI:

+40 747 059 315

 

EVENIMENTE:

+40 747 059 315

 

FACEBOOK:

www.facebook.com/restaurantcocosurosu.ro

 

E-MAIL:

office@cocosurosu.ro

LOCAŢIE

Submitting Form...

The server encountered an error.

Form received.